MOUSKOUTCHOU GÂTEAU ALGÉRIEN MOELLEUX LÉGER ET INRATABLE

Bien parfumé au citron, au zeste d’orange ou à la vanille, avec des ingrédients simples à la portée de tous, le mouskoutchou est un gâteau incontournable chez chaque famille Algérienne. Il se transmet de génération en génération pour notre plus grand plaisir.

Un gâteau léger, tout simple et tellement bon qu’on retrouve sur toute les tables

Ingrédients :

4 Oeufs

200 g Sucre en poudre

80 ml Huile végétale neutre

150 ml Lait à température ambiante

250 g Farine tout usage

1 sachet Levure chimique

1 sachet Sucre vanillé

1 Zeste d'un citron(facultatif)

Beurre

Farine pour le moule

Sucre glace pour la décoration

Étapes de préparation

1 Beurrez et farinez votre moule à kouglof

2 Dans un cul-de-poule, versez le sucre avec le zeste de citron et le sucre vanillé. Mélangez.

3 Ajoutez les œufs et fouettez jusqu'à ce que le mélange soit mousseux et double de volume.

4 Versez l'huile végétale puis le lait en continuant à fouetter.

5 Dans un autre cul-de-poule, mélangez la levure à la farine.

6 Incorporez progressivement le mélange de farine et de levure en le tamisant à la préparation liquide.

7 Mélangez doucement sans fouetter.

8 Versez la pâte dans le moule beurré.

9 Enfournez le gâteau et laissez cuire pendant 30 à 45 minutes selon votre four. Le gâteau est prêt quand la lame du couteau ressort propre