Salade de Pommes de Terre à l’Algérienne

Envie d’une entrée fraîche, rapide et typiquement algérienne ? La salade de pommes de terre est un classique incontournable dans nos tables, surtout pendant les journées ensoleillées ou en accompagnement de plats traditionnels.

Ingrédients :

Pour 4 personnes :

• 500 g de pommes de terre

• 1 oignon rouge ou blanc émincé

• 2 cuillères à soupe de persil frais haché

• Jus d’un citron

• 3 cuillères à soupe d’huile d’olive

• Sel et poivre

• (Optionnel) : olives, œufs durs, thon, harissa

 Préparation :

1. Faites cuire les pommes de terre dans de l’eau salée jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Laissez refroidir, épluchez-les, puis coupez-les en cubes.

2. Dans un saladier, ajoutez l’oignon, le persil, le sel, le poivre, l’huile d’olive et le jus de citron.

3. Mélangez délicatement avec les pommes de terre.

4. Pour une version plus riche, ajoutez des œufs durs coupés en rondelles, du thon ou quelques olives.

5. Servez frais ! 

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